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溶けそうなぐらいの猛暑日………　
2017.07.09

こんにちは～～

十勝地方の皆さん連日の猛暑に負けていませんか～～！？

農業関係者の方々も　そろそろ一雨来てほしいくらいの連日の暑さですね

暑い季節はチーズも　軽いフレッシュタイプが好まれます

そこで今年も　イタリア産のブラッティーナを店頭販売と予約販売致します

（モッツアレラの中にカードと生クリームを混ぜた物を入れた

　フレッシュチーズ）

入荷がだいたい金曜日ですので気になる方は週末がねらい目❤

2個入り￥2600円（輸入品のため価格は予定です）

お電話での予約・お取り置きも可能ですのでお気軽に

℡　0155-21-0101までヽ(^o^)丿

そして　

暑いけど！　

夏だけど！！　

夏だって！！！

私は　ガツンとした香りの強いチーズが食べた～～～い＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

という方には　夏のモンドールと言われている

マニゴディーン　というフランス産ウオッシュをご用意しています

モンドールのように周りをエピセアで巻かれ

無殺菌乳を使い最低5～7週間に亘り25回ほど表皮を洗い（ウォッシュ）

丁寧に熟成したチーズです

熟成度合にもよりますが　お召し上がりの前に室温に戻しておくと

よりまろやかにお召し上がりいただけます

100ｇ～カット販売（価格は未定です）

どちらも8月下旬まで販売予定

ご来店お待ちしています

十勝産チーズ全国発送もお承り致します

御中元・お土産におすすめ（*^_^*）

暑い夏　美味しいチーズを食べて元気に乗り切ろう！！

チケット販売中！
2017.06.15

こんにちは＼((・ω・))／

今日はチーズイベントのお知らせ♪

7月6日（木）　第1部　10：00～13：30
　　　　　　　第2部　14：30～18：00

ガーデンスパ十勝川温泉（体験工房）にて

十勝のチーズを十勝食材で　「より美味しく食べる」を

チーズのプロフェッショナルの2人から体験しながら学べる　

1日だけのスペシャルイベントが開催されます！！

こちらのライブチケット

トテッポ工房にて　1枚￥4000で販売していますので　参加希望のかたは

ご来店・ご連絡お待ちしております❤

お知らせ～水牛モッツアレラ
2017.06.10

こんにちは

6月に突入して若干雨の確率が上がってきていますね

農家の方々には恵みの雨なのでしょうか？

チーズコーナーも賑わいをみせている週末

予約販売させていただいてる水牛モッツアレラが

乳量の都合上しばらくお休みになりそうです

せっかく皆さんに知っていただいて間もないのに

残念なのですが……

今更ながら　水牛って　本当に貴重なんですね(＠_＠;)

以上　本日はお知らせのみでした

土砂降りの帯広より

お披露目会♨　その②
2017.05.29

定番食材から……お魚まで(・o・)

好みのものをお皿にのせていざ出陣！！

ラクレット待ちの行列が出来ていましたよ

今回のラクレット　グリーンチーズは「あしょろチーズ工房」のものでした

（トテッポ工房で絶賛販売中❤）

他にも数工房のグリーンチーズを協同熟成庫で仕上げているそうです

*　グリーンチーズ……熟成させる前のチーズのこと

トカチーズ種の様々なパンに十勝ラクレットモールウォッシュ♪

興奮で写真がブレブレです

もちろん魚と十勝ラクレットモールウォッシュも体験してきました

「ヽ(^o^)丿お魚とも合う～～⤴⤴⤴」

帯広農業高校と帯広畜産大学の学生さんもたくさん参加し

十勝のチーズ作りの未来は明るい！

と感じた会でした

ラストは恒例の共働学舎・宮嶋代表の思わず(笑)うなずいてしまう楽しいお話

NEEDSの長田社長の一丁締めで(*^。^*)

チーズにとってよい一年になりますように