十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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食卓に貴方好みのチーズで彩りを🧀
2021.11.10

おはようございます!

強風注意報

まるで嵐のような十勝地方です(>_<)


いろいろ物が飛んでくる可能性がありますので

皆さん気を付けてすごしましょうね!



さて 明日11/11(木)はチーズの日🧀


普段とは違うラインアップで賑やかなチーズコーナーです(^^♪








食卓に貴方好みのチーズで彩りを🧀



画像左に縦に並んでいる熟成の長いゴーダチーズ

(上から順に NEEDS・共働学舎・さらべつ)も秋の夜長におつまみとして

おすすめのハードタイプです




ラクレットチーズをたくさん食べたい貴方には共働学舎のラクレットチーズ

500gがありますのでぜひぜひこちらをお求め下さい💗


観光でご来店のお客様は地方発送も承っておりますので

十勝産ナチュラルチーズをお土産や自分用に送ってみてはいかがでしょうか





この時期限定のブルーチーズタルト(今年は2種類✨)

チーズクッキー缶

焼きたてチーズフィナンシェ(外カリ、中フワ、広がるチーズの旨味)


チーズ天国にぜひご来店くださいませ( *´艸`)













ブルーチーズタルト💗
2021.11.07

ブルーチーズタルト💗

おはようございます!

11/7~11/11まで トテッポの日


今月は色々な種類のチーズケーキが並ぶ5日間


毎年恒例ブルーチーズタルトはもちろん

今年はよつ葉乳業から発売している

ブルーチーズタルト💗





こちらを使った十勝ブルーチーズタルトを販売しておりますので

食べ比べしてみてはいかがでしょうか?( *´艸`)




焼きたてフィナンシェもチーズ味


トッピングされているのは エゾリスの谷チーズ社の

なんと!!!!!フリーズドライされたラクレットなんですよ✨



5日間

11時と14時焼きあがりますのでこの美味しさを逃さず体感してくださいね💗





フロム ヨーロッパ🧀
2021.11.05

こんにちは。

11月……

一日一日過ぎるのが なんだか早くりませんか❓

気付けばもう5日です(; ・`д・´)





さて11月11日(木)はチーズの日🧀



続々と美味しいチーズが届いています✨!(^^)!✨







フロム ヨーロッパ🧀




本日 今季初の「 モンドール 」が入荷致しましたのでおすすめいたします

ウォッシュチーズの代表 秋冬限定のモンドール(画像中央の丸型のもの)

熟成によりとろみと香りが増すたまらない逸品

トテッポ工房は フランス産アルノー社のものを取り扱っております










フロム ヨーロッパ🧀


十勝野フロマージュで新発売された「 ブルードフロマージュ 」の

お手本となっている フランス産「 フルムダンベール 」も

今年は入荷しておりますので 気になる方は食べ比べ……なんて事も

楽しめます(^^♪



3大ブルーは数量限定ですのでお早めにどうぞ💗







ハッピーハロウィン!👻👻👻👻👻
2021.10.31

おはようございます☀


10月最終日 ハロウィンの本日

仮装をした可愛らしいお客様も昨日からたくさんいらしていますよ♪👻



紅葉も一気に色づき濃さを増し その美しさに道行く人達にも

写真を撮る姿が見られます📷°˖✧✧˖°




さて 新得共働学舎より 冬限定のハードチーズ「 グランデ・シントコ 」

が届きました!!!!!







ハッピーハロウィン!👻👻👻👻👻



昨年はコロナのため生産をお休みしていた16~18か月熟成の

旨みがぎっしり詰まった逸品チーズです✨



長期熟成ではありますが 程よい柔らかさもありミルクの甘さと

ナッツの風味を感じる数量限定のおすすめハードタイプ



寒さが増すとしっかりとした味のチーズが恋しくなりますね

11月のボジョレー・ヌーヴォー解禁やクリスマスなどにもピッタリですよ



美味しいチーズがどんどん集まる11月は毎年恒例トテッポ工房

チーズを愉しむ1ヶ月ですので 何度もご来店頂けたらと思います💗



ブルーチーズタルトやモンドール入荷もありますのでお楽しみに!




ご予約・お取り置きも承っておりますので お気軽にお問い合わせください。






では❕ 本日もオープンです(^O^)/





11月1日(月)は店休日です



















十勝産ブルーチーズ
2021.10.20

こんにちは!

一気に寒さが増した十勝地方です



本日は中札内村で長年にわたり白カビチーズを製造してる

十勝野フロマージュの新作をご紹介させていただきます!!!!!









お互いのカビの作用で なかなか同じ工房での製造が難しい

ブルーチーズが十勝野フロマージュの新商品として登場しました❕



十勝産ブルーチーズ




『  ブルー・ド・フロマージュ  』



フランスの「 フルム ダンベール 」を模した円筒状のものを

食べやすくサイコロ状にカットした食べきりサイズのものとなっています




生乳はもちろん十勝産 後々は十勝産の塩を使用しての製造のようです


オール十勝産

こちらも楽しみな情報です✨ 





十勝産ブルーチーズ



サイズ的にも観光でお泊りの宿でも楽しめるチーズですね💗




またひとつ 美味しいチーズが増えた十勝地方です(^^♪









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