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秋ですね(#^^#)
2021.10.01
東京オリンピックなどで 気が付けばあっという間に夏を通り越して
本日10月1日の更新となりました。
お元気ですか?
過ごしやすく いい季節になりましたね!
コロナ禍ですが、ワクチン接種も徐々に進み
少しずつ行動の幅が広がっていきますようにと願うばかりです。。
トテッポ工房も変わらず 美味しいチーズを販売していますので
紅葉の季節を感じながら十勝観光の際はぜひお立ち寄りください!
本日ご紹介するのは
白糠酪恵舎の新商品「 パラ 」
メキシコのさけるチーズ「 オアハカ 」をテニスボールくらいの大きさに
まとめたおもしろいチーズです
私自身メキシコのチーズの知識が無く 試食は若干おっかなびっくりな感じで
挑みましたが!!!!!
(; ・`д・´)<…………!!!!!お、おいしい✨
そして ほどきながら食べる作業が新鮮な体験✨
ほうとう(麺類の)か かんぴょう(干す前の)くらいの幅のさけるチーズを
端から丸め ボールに巻きつけるようなイメージで成型しています
(メキシコ オアハカ で検索してみてください💗)
元々のモッツアレラチーズが美味しい酪恵舎がつくる
初の さけるチーズ 「 パラ 」
トテッポ工房にて販売スタートです
スタートしたばかりのため 生産数量が少ないです
気になる方はご予約や取り置きをお勧めいたします
新緑の季節(*'▽')✨
2021.05.24
5月の最終週
びっくりするほど静かな週末が過ぎていきました
ニュースを見ると色々とありますが
新緑を眺めて 深呼吸して 風を感じてみませんか?
お腹が空いたら トテッポ工房へ(#^.^#)🎂🍦
今ならベンチ……空いてます
🌸🌸🌸🌸🌸さくら満開(≧▽≦)
2021.04.29
こんにちは!
例年よりも10日くらい開花が早く
只今 満開のトテッポ工房の🌸さくらたち
早朝からご来店されて撮影会が続いております
細かい花弁の「 えどひがん 」も綺麗に咲いていますが
今年は「 エゾヤマザクラ 」も例年より咲き誇っています🌸🌸🌸🌸🌸
黄砂で空は曇天ですが本日が見ごろですよ~~~~~💗
※ 撮影しながら 桜の枝や花を折るのは おやめください
おいしくな~れ おいしくな~れ
2021.04.17
北海道にも桜の開花の話題がちらほら出て来る季節となりました🌸
週末は雨予報ですが三寒四温で帯広もゴールデンウイーク前に
グッと開花に近づきそう。
さて チーズの世界も春へ切り替わり 早くもシェーブルチーズが入荷
しました!
今年はヤギたちの出産も順調のようで
こちらは千年の森へ行って会ってきてくださいませ。(#^.^#)
キサラファームより 新作チーズも届き
ゴールデンウイークのチーズコーナーにまた違った彩りを
与えてくれそうですね。🎶
生乳と酸凝固で作ったチーズにドライフルーツ(マンゴー・いちご)を
まぶしたデザートチーズとなります。
生産者の方より「 賞味期限近づくほど美味しいですよ~ 」と
アドバイスを頂いたので スタッフ一同試食出来ず( ;∀;)
おいしくな~れ おいしくな~れ とその日を心待ちにしています💗
こちらは前回のブログで紹介した プラトーコンテストで使用対象のチーズ
でした。
店頭販売スタートしていますので是非ともお試しください!
想いをのせたチーズプラトー⓹
2021.03.02
長原さんの作品
北の大地にやって来る春を思わせるようなチーズプラトーでの
「 ホームパーティー 」
チーズの形状を生かした見事なカッティングと立体的な配置で
お手本のような THE チーズプラトー
小物類からも感じる春でチーズを愛でるホームパーティーになりそうですね
💗