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ナチュラルチーズ＆ヨーグルト祭り！！！！！
2018.09.14
こんにちは！
今日は夏が少し戻ってきた感じのする気温ですが
朝夕冷え込みを感じる季節になってきた北海道
地震後は各家庭も公共施設も「 節電 」を合言葉に過ごす毎日です
酪農王国十勝は停電で生乳廃棄を余儀なくされ
食卓には欠かせない「 牛乳 」「 ヨーグルト 」の製造ラインが
大打撃を受けました
しかし 停電復旧から数日
酪農家の皆さんの努力で 少しづつですが店舗に並び始めています
トテッポ工房で販売させて頂いてるチーズ工房からも納品があり
9/15～9/17の3連休ご来店の際もいつも通りの販売が出来ますので
「 節電 」対策で通常より薄暗い店舗ですが
十勝産ナチュラルチーズケーキ＆ヨーグルトをお楽しみ頂けたらと
思って画像以上にたくさん揃えて皆様をお待ちいたしております（*^_^*）
発送も徐々に出来るようですので この三連休も
ぜひ 十勝トテッポ工房へ♪
フレッシュチーズからシェーブル ブルーチーズ ウォッシュタイプまで
チーズマニアにはたまらなく贅沢なラインナップのこの時期
お見逃しなく！！！！！
おいしいケーキを召し上がれ♪
2018.09.08
こんにちは
トテッポ工房営業しています
真夜中の大地震と かつてない長時間の停電や断水に
まだまだ対応している地域もあるようですね
「 営業していますか？ 」
「 ケーキはありますか？ 」などのお問い合わせもあり
いつもほどではありませんが ある食材を使い販売致しております
災害で疲れた心と身体をトテッポ工房のケーキとソフトクリームで
癒していただけたら幸いです
チーズも販売しています
お腹持ちもよく 栄養価もあるパーフェクト食品を食べて
英気を養いましょう！！
皆様の ご来店心よりお待ちいたしております
十勝トテッポ工房 スタッフ一同
リコッタチーズあり〼
2018.08.21
ブルーチーズありますか！？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／?
の来店が落ち着いたかな～？と思っていたら
すいませ～～んリコッタチーズありますか！？＼(゜ロ＼) (／ロ゜)／?
の連日の来店ラッシュ
またまた特定のチーズがいきなりのご指名状態に……
わからない時にはお客様に聞いてみよう（＾◇＾）精神でお尋ねしたところ……
先日のテレビでリコッタチーズが健康にいいらしい！
と言っていたとのことでした（皆さんあまりにもザックリとした記憶www）
お客様の残したワードをたどり
いろいろ調べてみたところ……（いつもありがとうGoogle先生）
ガンや認知症のリスクを高める「 高血糖 」を予防する
血糖値を下げるインスリンを増やす食材としてチーズの製造工程で出来る
「 ホエイ 」が紹介され
それをチーズにしたものが 「 リコッタチーズ 」となり
今回のご来店になったようです
ホエイを飲んでる豚さんとかいますものね
ホエイは栄養がたくさん！！と乳牛農家の方も力説していました
リコッタは非加熱のため 賞味が短いので十勝管内でも
販売店があまり無いように思います（*？_？*）
トテッポ工房では週末 リコッタチーズの本場イタリアチーズを製造している
白糠の酪恵舎から納品があります（水入りモッツアレラが有名ですね）
上記の理由から大量には販売していませんので ご希望の方はぜひ予約を
おススメいたします♪
画像のものは大サイズで300ｇ前後
通常は100ｇパックで販売中です
賞味期間は入荷日から6日間です
ミルキーでお豆腐のような食感で小さなお子さんにも食べやすいチーズなので
ぜひお試しください
またひとつチーズの健康効果の項目が増えましたね
一日一チーズで健康にヽ(^o^)丿
(＠_＠;)だまされるな！
2018.08.19
ウソでしょ！？(＠_＠;)
雪虫が飛んでいる～～～と騒いでいたら
足元をエゾリスが駆け抜ける
口元にはクルミ（しかもまだ青い皮つき）
息を殺して見ていたら 慌てて埋め始めたwwwwwwww
まだ冬毛すら無い 驚くほどスリムな身体で
すごい速さで穴を掘って小さな手でパンパンパンパンパンパ…←結構しつこく
埋めていました
黒岳の初冠雪に惑わされて夏(-"-)
まだまだ終わって欲しくない夏
そんな8/19の早朝のお話を呟いてみました
2018年８月15日 命名150年記念日
2018.08.16
こんにちは～
連日例年以上の たくさんのご来店誠にありがとうございます
お盆も終わりお仕事通常モードの方が多いのでしょうか？
それでも道外の学生さんは夏休み
親子連れのお客様もまだまだご来店いただいてます♪
b.t.w.
昨日となりましたが
2018年8月15日は松浦武四郎が「 北加伊道 」を提案し
明治政府に「 北海道 」と命名されて150年の記念日でした
北海道内 命名150年祭で何かしらのイベントが行われております
北海道のチーズたちにも 工房の名前などにも「 アイヌ語 」からとった
ものが多くあります
レラ・ヘ・ミンタル…アイヌ語で「風の遊び場」
カムイ…アイヌ語で「神」
地名や河川名にもアイヌ語由来がたくさん存在している北海道
チーズの名前を決める時にも美味しいチーズを与えてくれる土壌への感謝も
込めて「アイヌ語」を引用することがあるようです
生産する環境が豊かであればこその 美味しい生乳とチーズ
それらの恵みに感謝しながら 北海道命名から150年
この先も豊かで安心安全の大地でありますようにと願いを込めて
（●＾o＾●）