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雪……ですって…
2016.10.07
こんばんは～
今朝 道内の山間部では初冠雪があり道内一気に気温が下がりました
お客様の服装も重ね着やマフラーなどが目立ちましたよ
……btw
先ほどチーズの試食をカットしていましてね
毎回スタッフも試食するのですが今回入荷した
しあわせチーズ工房の「 幸 」がものすご～～～～～く美味しくて
販売員だけじゃ物足りなくて工房スタッフにも
(／ロ゜)／＜とにかく食べてみて！美味しいから～～←強引
中にはそんなにチーズ得意じゃない人もいるんですよ←やっぱり強引
（●＾o＾●）＜美味しい！！！
皆 絶賛の声をあげていました
美味しいものに出会うとみんないい笑顔になりますね～
毎回安定の美味しさの中にもやはり「当たり」はあるのです
今回嬉しさのあまり公開しちゃいました
なので今回のおすすめは……「 幸 」ですとスタッフ声を揃えそうですが
数に限りがありますので こちらを覗いて興味がありますお客様はおはやめに❤
それでは 3連休みなさまのご来店心よりお待ちいたしております
暖かい服装で（*^_^*）
（●＾o＾●）/美味しく召し上がれ❤
2016.09.25
こんにちは～
お彼岸明け
やはり気温が高めの9月最終週
本日も遠方からのご来店ありがとうございます
敷地の山葡萄もやっと色づいてきました
が、やはり半袖でも歩ける暖かい気温
チーズもケーキ冷蔵保存です
美味しさと賞味期限もこちらを守ってのものとなりますので
保冷剤・保冷バックご利用で（ご家庭からの持ち込みでもちろん可）
美味しくお召し上がりいただけるようにご提案させていただいております
販売スタッフとご相談の上最善のお持ち帰り方法をお探しくださいませ
オレンジの…オレンジのやつが……やってくる…
2016.09.24
こんにちは～
（・◇・）＜ なんだかちょっぴり残暑かな？
やまぼうしの実が生りはじめています
お花たくさん咲いた割には 今年の実の数が少ないかもしれません
カフェから見える 木の葉も若干 色づいてきましたよ～
季節が交差している感じです
暦の上では 「秋」なので
チーズコーナーの人気者は「ラクレット」です
スタッフイチオシ！！と言わずとも 選ばれるくらいでうらやましい人気者www
そのまま赤ワインと一緒にという方もいらっしゃいますが
「ラクレット」を買ったなら 迷わず焼いて（加熱して）みてください
…………想像中…………
アルプスには行けませんが ハイジの気分は味わえます……
…… いや違う！
美味しくって 手が止まらなくなることまちがいなし！！
未体験なら 品薄になる前にぜひ（＾◇＾）←結局イチオシしてしまう
お店も少しずつオレンジのやつに浸食されはじめました
（ Halloweenはじめました！ 的な）
10/31までロングラン お楽しみくださいませ（●＾o＾●）
帰ってきた！十勝晴れ(^^♪
2016.09.21
9月 お彼岸入りし連日の快晴続きでうれしい十勝地方
やっと！……これぞ十勝晴れ！(^^♪と言える青空
「行け！このままで！！」by 松岡修造
美味しいチーズがあなたを呼んでいます！！
そんな画像を上げつつ
十勝に観光の際は トテッポ工房にもお立ち寄りいただけたらと思います❤
台風で発送関係に影響がありましたが
数日で回復となり当店からチーズ＆お菓子発送もほぼ通常となりました
お土産にご自宅に美味しいチーズを是非！！！！！
朝晩涼しくなってきました
風邪などひかず 秋を楽しみたいですねヽ(^o^)丿
☆★オールラウンダータイプ★☆
2016.09.14
こんにちは！ お元気ですか？
「暑さ寒さも彼岸まで」
9/19～9/25 お彼岸 ﾒﾓﾒﾓ 〆(・・）
最近 冬タイヤと暖房器具・除雪機のＣＭが増えてきました……(*_*)
悲しいかな(笑)秋を感じる前に冬を意識させられる北国事情
さてさて チーズも秋冬に移行し
口あたりの軽いフレッシュから
コクと旨味のハード・セミハード系が活躍する季節になっていきます
画像は トテッポ工房で取り扱っている 十勝産ゴーダチーズです
工房と熟成度が違う様々なゴーダチーズ
熟成の短いものは ミルキーで癖が無く子供から大人まで楽しめ
逆に熟成の長いものは 旨味が増し
人生に感動と喜びを与えてくれる逸品も多数あります←決してオーバーではなく
下段左→
① オチャード 3ヵ月 半田ファーム（大樹） 牛
② 結 3ヵ月 あしょろチーズ工房（足寄） 牛
③ 幸 6か月 しあわせチーズ工房（足寄） 牛
④ 坊 3か月 香林農園（帯広） 牛+ヤギ（50/50）
上段左→
⑤ 槲 4ヵ月 NEEDS（幕別） 牛
⑥ ﾚﾗ･ﾍ･ﾐﾝﾀﾙ 6か月 共働学舎（新得） 牛
⑦ 森のカムイ 8か月 ﾊｯﾋﾟﾈｽﾃﾞｰﾘｨ（池田） 牛
⑧ 酪佳 12か月 さらべつチーズ工房（更別） 牛
ナッツと一緒に合わせると美味しく素敵なチーズプレートになりますよ❤
そのままでも 加熱しても美味しいハード・セミハードタイプ
熱々のお料理メニューが増え ボージョレーを迎えるこの季節
是非今年もたくさん楽しんで頂きたいです（●＾o＾●）
どのポジションどのシチュエーションでもいい仕事しますよ☆★