十勝トテッポ工房

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クリスマスの花形は!
2017.12.09

クリスマスの花形は!

おはようございます!


降りましたね~雪……

除雪疲れは取れましたか?

私の筋肉痛はたぶん明日以降……w(T_T)



さて12月も中盤に差し掛かり クリスマスや年末年始のお料理に頭を悩ませて

いる方も多いと思います


いつものメニューに1つ チーズを加えてみませんか?



お手軽なモッツアレラはグリーンサラダに切って散らすだけで

色合いも味もアップします

水入りのモッツアレラなら包丁ではなく手でちぎって散らすと

モッツアレラ本来の風味がより一層感じられ美味しいさ倍増!!!!!

決してわたくし だましませんので一度お試しあれ(●^o^●)


次に簡単なのはお好みのチーズを切ってお皿にのせるだけ~~

簡単でも普段より種類を増やせば大人も子供も手が止まらなくなる一皿

あとは手巻き寿司をするご家庭がありましたら具材の1つにカマンベールを

おすすめいたします!

こちら十勝野フロマージュの赤部会長のお得意メニューなんです

初めて食べたときは酢飯と?合うの?と半信半疑でしたが

驚くほどの美味しさでして定番の食べ方意外に是非とも試して頂きたい

お料理アレンジです❤(酢飯のほんのりとした温かさでカマンベールが柔らかく

なりお米にからむんです)
 















クリスマスの花形は!

さあ!つぎはひと手間

焼いてみませんか?

どのタイプも焼いても美味しいのですが ゴーダやラクレットがよく

チーズのお料理には選ばれているので今日はおススメしてみようかと思います

テレビでよく見るラクレット

どうしたらいいの(?_?;)

とお客様にも質問されます

(トテッポにはいろいろな工房のラクレットがあるので更に悩んでしまいますよ

ね~)

ラクレットは焼くと香りがとてもたつチーズです


チーズ大好きな方ばかりなら外皮の色が濃いものを

わからない・初めての方ばかりなら外皮の色が薄めのほうをおすすめしています


1. お好きな具材を準備( 茹でたじゃがいも・ソーセージ・バゲットなど )

2. ラクレットを適当な大きさにカットする
  ( 外皮も美味しいです 香りが苦手なら省いても )

3. 焼く前に一度フライパンやホットプレートを温める
  ( 油は使いません )

4. ラクレットを焼く


5. 1の上にかける

   
  熱々のうちに召し上がれ♪









クリスマスの花形は!


フォンデュなどをするときには柔らかめの溶けやすいものがおすすめ

具材にからめると美味しくて想像以上に早くなくなります(*^_^*)

様子を見ながら溶かしたチーズに白ワインを加えのばしお好みのとろけ具合で

パンや茹で野菜などにからめてお召し上がりください 

お子様がいるならワインではなく 生クリームや牛乳など使用してもいいですね



予算があるのなら 2種類のチーズを溶かしたりしても味わい深くなります

上のチーズをメインに カマンベールやブルーチーズを加えるのも

美味しいんです☆・*★。・:*



今日はこのへんで  )^o^(


また 美味しいチーズの食べ方をご紹介しにきますね



あ!タイトル

クリスマスの花形は!……ケーキだけじゃないんです

でもケーキのご予約12/15まで承っておりますので

こちらもよろしくお願い致します!!