十勝トテッポ工房

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味わうと嗜む
2022.09.14

こんにちは!(^^)!

9月になりとても過ごしやすい気温になってきましたね♪


さて!皆さん昨夜の「 マツコの知らない世界 」国産チーズの世界は

ご覧になりましたか?



オープニングを飾ったラクレットチーズには

十勝ではお馴染みの

十勝ラクレットモールウォッシュが登場していましたね!

味わうと嗜む

十勝のナチュラルチーズの先駆者 共働学舎の宮嶋さんも昔から

日本の軟水は微生物の働きにとてもよくチーズ作りにとても適していると

仰ってます 紹介された工房の方々の工夫や努力に加えて

その作用もあり日本人好みの 「 旨み 」のあるナチュラルチーズが

生まれ ここ数年で世界の高い評価を受けるまでになってきています

味わうと嗜む


こちらは ラクレットモールウォッシュの初披露の画像です

(懐かしいなぁ~)


味わうと嗜む

昨夜のマツコさんの名言をかみしめながら(笑)

今夜はブルーチーズを嗜みます💗







マツコさんの効果で朝からチーズコーナー賑わっております!(^^)!


連休も近いので続々と美味しいチーズが入荷してきますので


秋の夜長 十勝産ナチュラルチーズをお楽しみ下さい♪






花火のおともに☆彡
2022.08.13

おはようございます!

帯広快晴の8/13


本日は勝毎花火大会ですね☆彡


花火を見ながら食べられるチーズも お土産のチーズもたくさんありますので


皆様のご来店をお待ちしております(#^^#)


花火のおともに☆彡





こちらはフリーズドライチーズなので

サクサクした食感が楽しめ 残っても常温OKなので楽ちんですよ

塩分補給にも活躍するチーズです🧀




そろそろオープン


マスク着用 検温 アルコール消毒をして楽しいお買い物の時間を

楽しんでくださいね



もりもり もりもり ちーず まつり
2022.08.06

もりもり もりもり ちーず まつり




🧀各種取り揃えております 



(*'▽')< ヨッテラッシャイ ミテラッシャイ エラビホウダイダヨ💗










スモークチーズ(●^o^●)
2022.08.04

スモークチーズ(●^o^●)

こんにちは!

観光で十勝を楽しむお客様で連日チーズコーナーも賑やかです🧀


8月に突入し夏本番

毎週金曜入荷 酪恵舎の「 モッツアレラ 」や「 リコッタチーズ 」など

フレッシュなチーズが人気なこの季節


加熱におすすめなラクレットチーズになかなか手がのびないかと思いますが

キャンプなどのBBQなどでも活躍しますので

この夏ぜひ体験してみてください(=゚ω゚)ノ


そんな「 ラクレットチーズ 」を

なんと! 

幕別町のNEEDSが!!

焼かずにお手軽に食べられる【 燻製 】にしちゃいました!!!

!(^^)!


ラクレットは外皮の部分が苦手……という方がいますが

燻製することでとても試しやすくなりました


夏のビールのおつまみにもぴったり♪

何てったってNEEDSのラクレットは

2021年スペインで開催された 

ワールドチーズアワード「 金賞 」チーズなので美味しさは

間違い無し!!!!!


販売員の試食でも大好評でしたので きっとおすすめされるとおもいます

( *´艸`)








 




スモークチーズ(●^o^●)



燻製も帯広市にある たかもり燻製工房にお願いして

さくら・すもも・りんご・松 などのオリジナルブレンドを使用した

十勝コラボの逸品です



ほら! どんどん食べたくなってきたでしょ?✨



たくさんのチーズ好きの皆様のご来店 心よりお待ちしております💗










ドーンとまとめ買い ( *´艸`)✨🧀✨
2022.07.28

ドーンとまとめ買い ( *´艸`)✨🧀✨




こんにちは!

今週の十勝地方 真夏日続きで本日30度


水分補給を忘れずに観光を楽しんでくださいね♪





以前のブログでお伝えしていました ヨーロッパ産チーズ

長引くロシア・ウクライナの戦争と円安の影響で状況は変わらず

さらなる値上げのお知らせが届き どうしたものかと思案していましたが


ブロック(まとめ)買いの方向で考えると……

長らく入荷を控えていたブルーチーズが……

なんと!今までの価格で提供可能ということに気が付きました(=゚ω゚)ノ❕


本当はいろいろな種類をとも考えたのですが…… 

今回は3大ブルーのフランス産「 ロックフォール カルル社 」を

ご用意いたしました✨

羊乳特有のまろやかな甘みと刺激的でシヤープな強い味の絶妙なハーモニーで

世界中のチーズファンから愛されています


イギリス産「 スティルトン 」も人気なのですが

残念ながらイギリス産のチーズ入荷自体が困難のようです



画像の量限定となりますので「 青かびチーズの王様 」とも称えられる


「 ロックフォール 」この機会を逃さずに(#^.^#)


蜂蜜をかけて甘口の白ワインに合わせても

フルボディの赤ワインと楽しんでもよし


素敵なチーズ時間をお楽しみください











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