槲プレミアム！
2019.01.27
連日更新こんにちは(^o^)丿
十勝開催チーズコンテストなどで登場していましたが
販売されていなかった「 槲（かしわ）ﾌﾟﾚﾐｱﾑ 」が！
入荷してきました！
出会って数年…あれは偶然……
「 すご～く美味しいから販売して欲しいな～ 」
と言ってきたので感動しています
画像 左は通常の槲 右は槲プレミアム（数量限定）
ご来店の際にはぜひチェックしてみてください♪
チーズのお供として イタリア・シチリア産 ハチミツも入荷しました
ブルーチーズにかけても 普段使いでも
プレゼントにもおススメです❤
2018年８月15日 命名150年記念日
2018.08.16
こんにちは～
連日例年以上の たくさんのご来店誠にありがとうございます
お盆も終わりお仕事通常モードの方が多いのでしょうか？
それでも道外の学生さんは夏休み
親子連れのお客様もまだまだご来店いただいてます♪
b.t.w.
昨日となりましたが
2018年8月15日は松浦武四郎が「 北加伊道 」を提案し
明治政府に「 北海道 」と命名されて150年の記念日でした
北海道内 命名150年祭で何かしらのイベントが行われております
北海道のチーズたちにも 工房の名前などにも「 アイヌ語 」からとった
ものが多くあります
レラ・ヘ・ミンタル…アイヌ語で「風の遊び場」
カムイ…アイヌ語で「神」
地名や河川名にもアイヌ語由来がたくさん存在している北海道
チーズの名前を決める時にも美味しいチーズを与えてくれる土壌への感謝も
込めて「アイヌ語」を引用することがあるようです
生産する環境が豊かであればこその 美味しい生乳とチーズ
それらの恵みに感謝しながら 北海道命名から150年
この先も豊かで安心安全の大地でありますようにと願いを込めて
（●＾o＾●）
酪佳あります(^^♪
2018.03.22
こんにちは～～～～～
日がだいぶ長くなってきましたね
春よ来い！！
さてさて 前回お伝えした「 嵐にしやがれ 」の反響で
トテッポ工房にある さらべつチーズ工房のチーズも見事に
完売となっておりました
納品になるかな～と半ば諦めモードで発注しましたところ
昨日 さらべつチーズ工房の野矢さんの元から入荷しました～♪
品薄の中の貴重なチーズですよ～
野矢さん ありがとうオリゴ糖（●＾o＾●）
新聞やネットでも紹介され 全国のファンの方がお取り寄せや
さらべつのカフェにも実際に来店され
松本潤さんが座った席で写真撮影されて 週末は大賑わいというお話も
うかがえました
タイミングよく今関東で開催されているチーズフェアにちょうど出店されて
いるようですので 十勝まで来るのが難しい方は
こちらを訪れるのがいいかもしれませんね
お取り置きもできますのでこちらまで お気軽にご連絡ください
☎ 0155-21-0101
超！ 熟成！！
2017.11.25
こんにちは～～～
１１月も下旬となり 先日の雪はそのまま残って冬景色の帯広
チーズの日も無事終了し 一気にクリスマスモードの店内です★☆
大切な人と一緒に食べるケーキはお決まりですか？
今年もぜひ十勝トテッポ工房のクリスマスデコレーションで❤
11月中にご予約のかた（お支払は現金）ポイントが2倍つきますので
お得です（＾◇＾）
さて 期間限定チーズが入荷しましたのでお知らせ（●＾o＾●）
今年も共働学舎の「 シントコ 」（12ヵ月熟成）を更に磨き熟成させた
「 グランデシントコ 」（16ヵ月熟成）の販売がスタート致しました！
全てのチーズが 長く熟成すれば美味しいという訳では無く
それぞれの工房で そのチーズのベストな食べ頃をみて販売しています
長く熟成させて逆に雑味が出たり えぐみが出たりする場合もあるので
長期熟成に耐えられ さらに旨味が増すチーズは 大変貴重と言えます
販売的視点から見ると 長期熟成させるとその間お金が入らないという
デメリットもあるので それが出来るというのもすごい事だなぁ～と
その点から良いホールを選び数量限定 売り切れ御免！の
レアなチーズですので 出会えたら即買いをおススメいたします
フランスのコンテがお好みの方には更におススメな
ナッツテイストの風味
１２月も十勝トテッポ工房で
美味しいナチュラルチーズをお求めください
追記
2016.10.12
先日美味しいですよと紹介しました
しあわせチーズ工房の「 幸 」
うわさをどこかで聞きつけたのかしら？(笑)
昨日 なんと工房の本間さんが来店してくれました～～
感想をお伝えしたところ
製造の工程を一部を変えてみたんです！！との事で
日々是精進
常に進化を求める本間さんの表情はとても温かないい笑顔でした（*^_^*）
追加でまた納品いたしましたので「 幸 」ぜひ お試しください❤