十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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ドーンとまとめ買い ( *´艸`)✨🧀✨
2022.07.28

ドーンとまとめ買い ( *´艸`)✨🧀✨




こんにちは!

今週の十勝地方 真夏日続きで本日30度


水分補給を忘れずに観光を楽しんでくださいね♪





以前のブログでお伝えしていました ヨーロッパ産チーズ

長引くロシア・ウクライナの戦争と円安の影響で状況は変わらず

さらなる値上げのお知らせが届き どうしたものかと思案していましたが


ブロック(まとめ)買いの方向で考えると……

長らく入荷を控えていたブルーチーズが……

なんと!今までの価格で提供可能ということに気が付きました(=゚ω゚)ノ❕


本当はいろいろな種類をとも考えたのですが…… 

今回は3大ブルーのフランス産「 ロックフォール カルル社 」を

ご用意いたしました✨

羊乳特有のまろやかな甘みと刺激的でシヤープな強い味の絶妙なハーモニーで

世界中のチーズファンから愛されています


イギリス産「 スティルトン 」も人気なのですが

残念ながらイギリス産のチーズ入荷自体が困難のようです



画像の量限定となりますので「 青かびチーズの王様 」とも称えられる


「 ロックフォール 」この機会を逃さずに(#^.^#)


蜂蜜をかけて甘口の白ワインに合わせても

フルボディの赤ワインと楽しんでもよし


素敵なチーズ時間をお楽しみください











5/6に入荷します ✨ (*'▽') ✨
2022.05.04

飛ぶように完売した「 きまぐれブルー 」


GW最中 ダメもとでお願いしたら


5/6(金)に届けていただけるみたいです💗




5/6に入荷します ✨ (*'▽') ✨


今週末帯広観光のお客様にも間に合いそうです✨

さらべつチーズ工房さんに感謝m(__)m








2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀
2022.01.21

2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀

年末年始の賑わいも 大寒も過ぎ少し落ち着いてきましたね

皆様 元気にお過ごしでしょうか?


トテッポ工房は ずっとお休みしていたカフェを昨年末から増築していて

2022年1月14日にオープンすることができました



このブログをみたチーズ好きの方も 新カフェ是非覗きに来てくださいね









 

2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀


さて! チーズコーナーは 毎年この時期より販売される新得共働学舎の

「 さくら 」が入荷し 厳しい寒さですが

季節が少し春に近づいたな~と感じます🌸



飛ぶように完売した各種ブルーチーズも入荷してます

モンドールは食べ頃のものが販売できます💗













2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀

画像の共働学舎のゴーダチーズ

「 レラ・ヘ・ミンタル 」についてのお知らせがございます


製造工程の都合により 現在の物をもって販売終了という

残念なお知らせが届いています

予想では3月までは販売可能……

との事ですが あくまでも予想ですので 

「 レラ・ヘ・・ミンタル 」ファンの方は

たくさん食べてこのチーズを記憶に残してくださいね(;_;)/~~~





フロム ヨーロッパ🧀
2021.11.05

こんにちは。

11月……

一日一日過ぎるのが なんだか早くりませんか❓

気付けばもう5日です(; ・`д・´)





さて11月11日(木)はチーズの日🧀



続々と美味しいチーズが届いています✨!(^^)!✨







フロム ヨーロッパ🧀




本日 今季初の「 モンドール 」が入荷致しましたのでおすすめいたします

ウォッシュチーズの代表 秋冬限定のモンドール(画像中央の丸型のもの)

熟成によりとろみと香りが増すたまらない逸品

トテッポ工房は フランス産アルノー社のものを取り扱っております










フロム ヨーロッパ🧀


十勝野フロマージュで新発売された「 ブルードフロマージュ 」の

お手本となっている フランス産「 フルムダンベール 」も

今年は入荷しておりますので 気になる方は食べ比べ……なんて事も

楽しめます(^^♪



3大ブルーは数量限定ですのでお早めにどうぞ💗







十勝産ブルーチーズ
2021.10.20

こんにちは!

一気に寒さが増した十勝地方です



本日は中札内村で長年にわたり白カビチーズを製造してる

十勝野フロマージュの新作をご紹介させていただきます!!!!!









お互いのカビの作用で なかなか同じ工房での製造が難しい

ブルーチーズが十勝野フロマージュの新商品として登場しました❕



十勝産ブルーチーズ




『  ブルー・ド・フロマージュ  』



フランスの「 フルム ダンベール 」を模した円筒状のものを

食べやすくサイコロ状にカットした食べきりサイズのものとなっています




生乳はもちろん十勝産 後々は十勝産の塩を使用しての製造のようです


オール十勝産

こちらも楽しみな情報です✨ 





十勝産ブルーチーズ



サイズ的にも観光でお泊りの宿でも楽しめるチーズですね💗




またひとつ 美味しいチーズが増えた十勝地方です(^^♪









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