ナチュラルチーズ＆ヨーグルト祭り！！！！！
2018.09.14
こんにちは！
今日は夏が少し戻ってきた感じのする気温ですが
朝夕冷え込みを感じる季節になってきた北海道
地震後は各家庭も公共施設も「 節電 」を合言葉に過ごす毎日です
酪農王国十勝は停電で生乳廃棄を余儀なくされ
食卓には欠かせない「 牛乳 」「 ヨーグルト 」の製造ラインが
大打撃を受けました
しかし 停電復旧から数日
酪農家の皆さんの努力で 少しづつですが店舗に並び始めています
トテッポ工房で販売させて頂いてるチーズ工房からも納品があり
9/15～9/17の3連休ご来店の際もいつも通りの販売が出来ますので
「 節電 」対策で通常より薄暗い店舗ですが
十勝産ナチュラルチーズケーキ＆ヨーグルトをお楽しみ頂けたらと
思って画像以上にたくさん揃えて皆様をお待ちいたしております（*^_^*）
発送も徐々に出来るようですので この三連休も
ぜひ 十勝トテッポ工房へ♪
フレッシュチーズからシェーブル ブルーチーズ ウォッシュタイプまで
チーズマニアにはたまらなく贅沢なラインナップのこの時期
お見逃しなく！！！！！
ブルーチーズの世界へようこそ❤
2018.06.18
こんばんは
蝦夷梅雨突入？な6月は曇天とにわか雨の繰り返し
大好きな十勝晴れはいつ？と太陽待ちの人間とはうらはらに
一雨ごとに ぐんぐん成長するアナベルは今年もたくさんの蕾を付けています
さて 数回前のブログに
テレビ番組を見てブルーチーズを購入しに来店された女性のお客様が
数名いたお話をしましたが その後のご来店は無く
「やっぱりブルーは厳しかったか…」と思っていたところ
70代くらいの男性のお客様が 血管の若返りのために
同じくブルーチーズを購入しに来店されました
お話を伺うとやはりナチュラルチーズは初めて…でも血管若返りのために
俺はやってみるんだ！！と
初回からいきなりの500ｇ（エーデルピルツケーゼ）購入
毎日30ｇでだいたい２週間分だそうです
笑顔で帰られました
２週間後再びご来店！！（すっかり忘れていました ごめんなさい）
お話を伺うと 真面目にチャレンジしていたようです
チェダーチーズも同様の効果があるので２回目は食べやすい
そちらを購入されました
そして先日３回目のご来店
なんとブルーチーズを購入
今回はゴルゴンゾーラ・ピカンテ500ｇでした（3大ブルーきたー）←心の叫び
これはもうもう！ ブルーチーズの(沼へのw）扉を開いたと……
ホップ・ステップを飛ばして いきなりの大ジャンプ
スタッフ一同ひじょーに感動しました
チーズの世界にハマる瞬間を見せていただいた貴重な体験
さらに「 また２週間後に来るからね 同じの500ｇ 入れといて～」
ですって(#^.^#)
次回のご来店も非常に楽しみです
チーズ販売の醍醐味(レアバージョン）をお話ししてみました❤
好評販売中(*^。^*)
2018.03.27
先日予告しました十勝産 青かびチーズをご紹介いたします
足寄 ありがとう牧場の
「 オンネトー 」 です
マイルドで食べやすいおススメの一品です
血管若返りを目指す方も 十勝産チーズを愛する方も
お試しくださいませ❤
テレビの力と健康志向
2018.03.25
す、すいません！＼(゜ロ＼) (／ロ゜)／青かびチーズはありますか！！！？？？
朝イチから数人の女性のお客様に青かびチーズの質問がありました
「 ロックフォールとスティルトンがあります どちらになさいますか？ 」
「 ……た、食べやすいのはどっちですか？ 」
よ～く話を伺ってみると みなさん昨夜放送された健康特集で
血管の若返りを求めて青かびチーズを買いにいらしたようです
一日30ｇ 青かびチーズを食べるだけで血管年齢が若返るようです
（朝に食べるのが効果大とか）
どうやら本日のお客様は初めて青かびチーズをチャレンジしよう！と
意気込んでのご来店ではとスタッフ一同の感想でした
いきなり3大ブルーでチャレンジは刺激とお値段の点から長続きが難しいと
思いますので 日本人向けの食べやすい青かびチーズが
明日入荷予定ですので
今日断念しました方も これからチャレンジしようかな？という方も
ご来店お待ちいたしております（●＾o＾●）
いざ！試食
2018.01.20
生産が限られている「 しあわせチーズ工房 」のモッツアレラ
繊維質というよりもむっちりした食感の水入りタイプでした
塩味も控えめ
ヨーグルトのような酸味も
モッツアレラの後に「 さくら 」を味わい（安定の美味しさ❤）
お次は……ネット限定数量限定のよつ葉のブルーを
程よいブルーの刺激をまろやかに包み込み
飲み込む時に白カビの風味がかおる
という非常にまとまりの良い
一口で二度美味しい一品でした
さてさてラストは……
昨年11/11に出会った ありがとう牧場のブルーチーズ
「 オンネトー 」というあの美しい湖の名前がついたのですね～～
初めて口にした時よりグッとまとまり 塩味もブルーの割合も増え
見た目はスティルトンのような雰囲気ですが
一口目から「 美味しいね！ 」という感想が出るブルーでした
さて どうしましょうか（ ﾆﾔﾘ ）
かなりワクワクした試食となり つぎの展開を模索中です