十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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味わうと嗜む
2022.09.14

こんにちは!(^^)!

9月になりとても過ごしやすい気温になってきましたね♪


さて!皆さん昨夜の「 マツコの知らない世界 」国産チーズの世界は

ご覧になりましたか?



オープニングを飾ったラクレットチーズには

十勝ではお馴染みの

十勝ラクレットモールウォッシュが登場していましたね!

味わうと嗜む

十勝のナチュラルチーズの先駆者 共働学舎の宮嶋さんも昔から

日本の軟水は微生物の働きにとてもよくチーズ作りにとても適していると

仰ってます 紹介された工房の方々の工夫や努力に加えて

その作用もあり日本人好みの 「 旨み 」のあるナチュラルチーズが

生まれ ここ数年で世界の高い評価を受けるまでになってきています

味わうと嗜む


こちらは ラクレットモールウォッシュの初披露の画像です

(懐かしいなぁ~)


味わうと嗜む

昨夜のマツコさんの名言をかみしめながら(笑)

今夜はブルーチーズを嗜みます💗







マツコさんの効果で朝からチーズコーナー賑わっております!(^^)!


連休も近いので続々と美味しいチーズが入荷してきますので


秋の夜長 十勝産ナチュラルチーズをお楽しみ下さい♪






花火のおともに☆彡
2022.08.13

おはようございます!

帯広快晴の8/13


本日は勝毎花火大会ですね☆彡


花火を見ながら食べられるチーズも お土産のチーズもたくさんありますので


皆様のご来店をお待ちしております(#^^#)


花火のおともに☆彡





こちらはフリーズドライチーズなので

サクサクした食感が楽しめ 残っても常温OKなので楽ちんですよ

塩分補給にも活躍するチーズです🧀




そろそろオープン


マスク着用 検温 アルコール消毒をして楽しいお買い物の時間を

楽しんでくださいね



スモークチーズ(●^o^●)
2022.08.04

スモークチーズ(●^o^●)

こんにちは!

観光で十勝を楽しむお客様で連日チーズコーナーも賑やかです🧀


8月に突入し夏本番

毎週金曜入荷 酪恵舎の「 モッツアレラ 」や「 リコッタチーズ 」など

フレッシュなチーズが人気なこの季節


加熱におすすめなラクレットチーズになかなか手がのびないかと思いますが

キャンプなどのBBQなどでも活躍しますので

この夏ぜひ体験してみてください(=゚ω゚)ノ


そんな「 ラクレットチーズ 」を

なんと! 

幕別町のNEEDSが!!

焼かずにお手軽に食べられる【 燻製 】にしちゃいました!!!

!(^^)!


ラクレットは外皮の部分が苦手……という方がいますが

燻製することでとても試しやすくなりました


夏のビールのおつまみにもぴったり♪

何てったってNEEDSのラクレットは

2021年スペインで開催された 

ワールドチーズアワード「 金賞 」チーズなので美味しさは

間違い無し!!!!!


販売員の試食でも大好評でしたので きっとおすすめされるとおもいます

( *´艸`)








 




スモークチーズ(●^o^●)



燻製も帯広市にある たかもり燻製工房にお願いして

さくら・すもも・りんご・松 などのオリジナルブレンドを使用した

十勝コラボの逸品です



ほら! どんどん食べたくなってきたでしょ?✨



たくさんのチーズ好きの皆様のご来店 心よりお待ちしております💗










終了とスタート
2022.04.24

終了とスタート

陽気に桜も一気に開花しています🌸🌸🌸🌸🌸


半袖姿のお客様もチラホラ

ソフトクリーム日和となっております🍦

今年は新得共働学舎の「 さくら 」の販売が例年より早く終了の予定です

そのため「 さくらのアフィネ 」も5月中旬頃までと予想されますので

お好きな方はお早めにお買い求めくださいませ





終了とスタート




そして4月になり清水町のキサラファーム(旧ランランファーム)の

シェーブル(ヤギ)チーズの販売がスタートしています


画像の上段がシェーブルチーズ


青いパッケージは中札内村の十勝野フロマージュより

昨年販売されたブルーチーズ

「 ブルー・ド・フロマージュ 」です




更別村のさらべつチーズ工房の「 きまぐれブルー 」とともに

十勝産ブルーチーズとしてお試しいただきたい

おすすめのチーズです✨



終了とスタート

🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)
2022.04.23

こんにちは!

お久しぶりですm(__)m

前回の更新からかなり空いてしまいましたね💦

帯広の桜も札幌より早く開花宣言となり ピンクの可愛い桜が風に吹かれて

揺れています🌸🌸🌸🌸🌸



チーズコーナーは

世界情勢が変わりヨーロッパからの輸入チーズも

ここ数年のコロナ禍に加え 戦争で空輸がかなり不安定になり

入荷が困難な状態です

価格も高騰し円安のあおりも受け……

残念ですが 今年のGWの輸入チーズの販売は見合わせることとなりました



ヨーロッパチーズの購入を楽しみにご来店いただいているお客様には

この機会に是非 十勝産ブルーチーズをお試しいただけたらと

思っております


🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)

エゾリスの谷チーズ社から

「 ます 」

ラクレットタイプとなりますが ウォッシュの

回数をあえておさえ ミルキーな状態での出荷しています

焼いたときののびを持ちつつ 優しい味わいが広がります



🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)


「 フリーズドライチーズ 」


※ こちらは常温商品のため販売場所は焼き菓子コーナーとなります


昨年トテッポ工房チーズの日限定の 焼きたてチーズフィナンシェや

カフェのクロワッサンサンドの上にも使用したものです


おやつにはもちろんですが 

暑くなるこれからの季節の美味しい塩分補給に!!!!!


登山やキャンプのおともにも

おすおすめです


常温保存と賞味期限も長いのでお土産にもなる逸品チーズですよ💗






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