十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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おーる きゃすと★
2019.11.12


11月11日のチーズの日を楽しむため いつも以上の十勝産チーズを

取り揃え ご来店の皆さんに喜んでいただけました♪



引き続き11月は「 ナチュラルチーズ強化月間 」を継続いたしておりますので

来る11月15日のボジョレー解禁にむけ

美味しいナチュラルチーズをぜひ

十勝トテッポ工房でお買い求めくださいませ❤






フランス産モンドール

今年も継続してご注文承ります

店頭販売もございますので 見かけたらぜひ!




おーる きゃすと★


下の画像の

「 ゴーダチーズ 」は



「 そのままでも! 」良し!


「 加熱しても! 」良しのチーズ界のオールラウンドプレイヤーです


数字はチーズの熟成期間となり

長いほど硬さが増し 旨味が強くなりますが その分価格は上がります

熟成が短いものは柔らかく 優しいミルクの甘味を感じ比較的安価となります




チーズの登場シーンにあわせて楽しみながら選べますよ~~~




おーる きゃすと★

thank you mom❤
2019.05.12

thank  you  mom❤




令和も2週間が過ぎましたね~

こんにちは (^◇^)♪


GW たくさんのご来店誠にありがとうございました~~




thank  you  mom❤



本日快晴の中の母の日


色とりどりの華やかなケーキが並んだ週末でした



ケーキを持って お母さんに元気な顔を見せに行ったのでしょうか?


皆さんの「いつもありがとう」のお手伝いになりましたら

とっても嬉しいです(●^o^●)




トテッポ工房より


世の頑張っているお母さんに


「 いつもありがとう✿ 」


の気持ちを込めてお花の画像を送ります





満開ヽ(^o^)丿♪ヽ(^o^)丿♪✿✿✿
2019.04.30

満開ヽ(^o^)丿♪ヽ(^o^)丿♪✿✿✿

今年もとっても綺麗に咲き誇っていますヽ(^。^)ノ



平成最後の(言いたかった)本当に最後の一日も

たくさんのご来店誠にありがとうございました!

満開ヽ(^o^)丿♪ヽ(^o^)丿♪✿✿✿

画像は桜の前で撮影の方々が引けてからなので

若干さびしい?感じになってしまいましたが

みなさん楽しんでいらっしゃいました




令和になっても引き続きたくさんのご来店お待ちいたしております!



本当はもっと早くupしたかったのですが

昨日にも増して店内とても賑やかで 

チーズコーナーは特に

こちらで紹介した おすすめ商品をお買い求めの方が多い日で

少しはチーズ選びのお手伝いが出来たかな?と

うれしく思います(*^_^*)




まだまだ長い連休 楽しくお過ごしくださいませ


十勝にお立ち寄りの際は


十勝トテッポ工房にもご来店お待ちいたしております


では!

お店に戻ります!



令和でまた会いましょう





















11月11日(日)は?
2018.11.10

11月11日(日)は?

それはもちろん「 チーズの日 」ですよね~!!ヽ(^o^)丿


誰ですか~?「 ポ○キーの日 」とか叫んだ人は~?


トテッポ工房の11月は

チーズケーキをいつもより増やして よりチーズ大好きなあなたに!

美味しいスイーツをお届けいたしたいとスタートしております



恒例のブルーチーズのタルトも今年はナチュラルチーズケーキと同じ

ミニサイズもご用意しておりますので

気になるけど食べられるか不安な方はこちらをチョイスしてみては

いかがでしょうか?




11月11日(日)は?



さてチーズコーナー

今年は先月の叙任式でお話しできたニセコチーズ工房の近藤さんの

ご厚意で人気のため品薄の2品を販売できることとなりました!



主に直売とレストラン専用のためのスペシャルブルー

「 二世古 空 超熟 」


口に入れた途端青かびの刺激にビックリ!!

これはクセになる美味しさですよ~~

かなりの品薄のところを1kg分けて頂きました

この刺激は赤ワインと共に!! ぜひとも体験して頂きたいブルーチーズです



リゾットにしてもこれは……超絶美味しい…はず

(なんてったってレストラン専用ブルーチーズですから)




参考までに リゾット一人前だいたい50gくらい必要です






11月11日(日)は?





そしてこちらはニセコの酔っ払いチーズ

十勝では 半田ファームの「 清見ワインかす漬け 」が代表的ですね


こちらは月浦ワインの「 ドルンフェルダー 」の搾りかすでゴーダチーズを

漬けた 1年に1度しか製造しない 限定チーズです

表皮の紫がとても綺麗ですよ~


今年最後の物をなんとか分けて頂けましたので

違う土地のワインとチーズを一気に楽しめるチャンス

こちらもお見逃しなく♪





食べごろモンドールもおススメです


さあ! 11月11日(日)チーズの日


今年も楽しみましょう(^^♪






知識と技術と経験と
2018.10.27

知識と技術と経験と

引き続き 

十勝農園でチーズプラトー講習会にてカットされたチーズで飾られた

素敵な会場でギルド叙任式がスタートしました



前回はチーズ工房の技術者中心でしたが 今回は推薦により

長年チーズ分野への貢献が素晴らしい方々も叙任され

ナチュラルチーズの世界がまたひとつ強くなりそうな印象でしたヽ(^o^)丿


知識と技術と経験と


今回は十勝以外のチーズも出展されていました~


クリームチーズとイクラ!!

初めて食べましたが 

美味しかった!!!!!です!(テンションが一気に上がるくらい)

下はじゃがいもでした~



知識と技術と経験と

他にも気になるチーズを発見!

11月チーズ強化月間に向けてしっかり交渉してまいりましたので

そちらの発見と共に11月のチーズコーナーへ 

何度も足を運んで頂けたらうれしいです(^^♪






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