十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)
2022.04.23

こんにちは!

お久しぶりですm(__)m

前回の更新からかなり空いてしまいましたね💦

帯広の桜も札幌より早く開花宣言となり ピンクの可愛い桜が風に吹かれて

揺れています🌸🌸🌸🌸🌸



チーズコーナーは

世界情勢が変わりヨーロッパからの輸入チーズも

ここ数年のコロナ禍に加え 戦争で空輸がかなり不安定になり

入荷が困難な状態です

価格も高騰し円安のあおりも受け……

残念ですが 今年のGWの輸入チーズの販売は見合わせることとなりました



ヨーロッパチーズの購入を楽しみにご来店いただいているお客様には

この機会に是非 十勝産ブルーチーズをお試しいただけたらと

思っております


🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)

エゾリスの谷チーズ社から

「 ます 」

ラクレットタイプとなりますが ウォッシュの

回数をあえておさえ ミルキーな状態での出荷しています

焼いたときののびを持ちつつ 優しい味わいが広がります



🌸🌸🌸🌸🌸さくら開花宣言(≧▽≦)


「 フリーズドライチーズ 」


※ こちらは常温商品のため販売場所は焼き菓子コーナーとなります


昨年トテッポ工房チーズの日限定の 焼きたてチーズフィナンシェや

カフェのクロワッサンサンドの上にも使用したものです


おやつにはもちろんですが 

暑くなるこれからの季節の美味しい塩分補給に!!!!!


登山やキャンプのおともにも

おすおすめです


常温保存と賞味期限も長いのでお土産にもなる逸品チーズですよ💗






2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀
2022.01.21

2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀

年末年始の賑わいも 大寒も過ぎ少し落ち着いてきましたね

皆様 元気にお過ごしでしょうか?


トテッポ工房は ずっとお休みしていたカフェを昨年末から増築していて

2022年1月14日にオープンすることができました



このブログをみたチーズ好きの方も 新カフェ是非覗きに来てくださいね









 

2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀


さて! チーズコーナーは 毎年この時期より販売される新得共働学舎の

「 さくら 」が入荷し 厳しい寒さですが

季節が少し春に近づいたな~と感じます🌸



飛ぶように完売した各種ブルーチーズも入荷してます

モンドールは食べ頃のものが販売できます💗













2022年 寅年も宜しくお願い致します🧀

画像の共働学舎のゴーダチーズ

「 レラ・ヘ・ミンタル 」についてのお知らせがございます


製造工程の都合により 現在の物をもって販売終了という

残念なお知らせが届いています

予想では3月までは販売可能……

との事ですが あくまでも予想ですので 

「 レラ・ヘ・・ミンタル 」ファンの方は

たくさん食べてこのチーズを記憶に残してくださいね(;_;)/~~~





ウオッシュタイプのご注文承ります🧀
2021.11.26

こんにちは!

十勝晴れの本日☀(ただしとても寒いです)



雪が降るよりは……寒いほうがいいです(*'▽')(寒さには強い十勝っ子)



さて今年のヨーロッパ産のチーズですが

最終入荷が12/22となりました

クリスマスと年末年始用にブルーチーズ中心でと考えております


が……

以前お客様から「 エポワスは入らないの? 」とのリクエストが

ありました

ウオッシュタイプでも上級者向けのチーズなので

トテッポ工房でのウオッシュタイプはモンドールのみでしたが

お好きな方からのご希望がありましたら来店・お電話・FAX・などでの

ご予約承ります(*^-^*)






ご予約締切  12/12(日)



12/22午後からお渡しできます


*ただし12/23・12/24・12/25はクリスマスデコレーション販売のため
 
 チーズ販売はお休みです


12/26~12/31 チーズ販売・発送できます

*12/29~12/31は 17時閉店(予約引き取り15時まで)




ウオッシュタイプのご注文承ります🧀

モンドールよりも外皮の色が濃くねっとりとしています


フランスを代表するウオッシュチーズの王様で

地酒マール・ド・ブルゴーニュで仕上げた芳醇な香りがひろがります




その他 気になるチーズもお気軽にお問い合わせください


十勝産チーズは随時入荷します

お歳暮などにもオススメ💗



たくさんのご連絡お待ちしています(^-^)


☎ 0155-21-0101

FAX 0155-24-0707



糸が結んだ赤い糸💗
2021.11.16

糸が結んだ赤い糸💗


昨日素敵なお二人の結婚が発表されましたね✨


映画 「 糸 」で幕別町のチーズ工房NEEDSがロケ地となり

その映画の主人公が結ばれたと聞き


( *´艸`)。。。おめでとうぅぅぅ💗



とても親近感を感じ(勝手に親戚の気持ちにwww)


菅田君が!!!!!

映画の中で作っていたチーズがこちらの


「 槲プレミアム 」です(*^-^*)



食べながら「 糸 」の映画鑑賞いかがですか?







11月中はまだまだ チーズ強化月間

ブルーチーズもモンドールも再度入荷予定ですので

たくさんのご来店をお待ちいたしております





日本チーズがスペインで大健闘!!!!!
2021.11.10

日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

2021年11月3日 スペイン オビエドで開催された

World Cheese Awards 2021で日本のチーズが素晴らしい成績を収めました❕





こちらはは毎年開催される最大規模の国際的チーズコンテストです

世界各国から厳選された4079品(日本からは37品)



最高位のSuper Goldには日本から2品の選出となりました


十勝のチーズ工房では


幕別町 NEEDS( ラクレット )

新得町 新得共働学( さくらのアフィネ・グランデ・シントコ )

清水町 キサラファーム( 十勝シェーブル炭・硬いヤギのチーズ )

足寄町 しあわせチーズ工房( 幸・茂喜登牛・しあわせラクレット )

がエントリーしました



その中から 上記画像の

「 さくらのアフィネ 」(2月~6月の季節限定販売)

日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

「 ラクレット 」が

Goldを受賞いたしました(*^_^*)(*^_^*)


日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

グランデ・シントコは

Silverに輝き


十勝シェーブル炭は

Bronzeを獲得しました





このような受賞で北海道の十勝を世界にアピール出来る

ナチュラルチーズの存在は誇れる一つの財産だと

この知らせを受けて 改めて強く感じました


また日本全国 チーズ工房がここ数年で急速に増加しているのも

十勝でチーズとチーズ生産に魅せられ 全国にその技術の種が蒔かれ 

芽吹いて成長しているのだと嬉しくもあり 

十勝のチーズ工房にも更なる飛躍を期待せずにはいられません(≧▽≦)



受賞チーズ工房の皆様おめでとうございます!!!

参加チーズ工房の皆様 海外への出品お疲れ様でした!!!!!

これからも 安心・安全の美味しいチーズをお願い致します!(^^)!














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