十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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糸が結んだ赤い糸💗
2021.11.16

糸が結んだ赤い糸💗


昨日素敵なお二人の結婚が発表されましたね✨


映画 「 糸 」で幕別町のチーズ工房NEEDSがロケ地となり

その映画の主人公が結ばれたと聞き


( *´艸`)。。。おめでとうぅぅぅ💗



とても親近感を感じ(勝手に親戚の気持ちにwww)


菅田君が!!!!!

映画の中で作っていたチーズがこちらの


「 槲プレミアム 」です(*^-^*)



食べながら「 糸 」の映画鑑賞いかがですか?







11月中はまだまだ チーズ強化月間

ブルーチーズもモンドールも再度入荷予定ですので

たくさんのご来店をお待ちいたしております





日本チーズがスペインで大健闘!!!!!
2021.11.10

日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

2021年11月3日 スペイン オビエドで開催された

World Cheese Awards 2021で日本のチーズが素晴らしい成績を収めました❕





こちらはは毎年開催される最大規模の国際的チーズコンテストです

世界各国から厳選された4079品(日本からは37品)



最高位のSuper Goldには日本から2品の選出となりました


十勝のチーズ工房では


幕別町 NEEDS( ラクレット )

新得町 新得共働学( さくらのアフィネ・グランデ・シントコ )

清水町 キサラファーム( 十勝シェーブル炭・硬いヤギのチーズ )

足寄町 しあわせチーズ工房( 幸・茂喜登牛・しあわせラクレット )

がエントリーしました



その中から 上記画像の

「 さくらのアフィネ 」(2月~6月の季節限定販売)

日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

「 ラクレット 」が

Goldを受賞いたしました(*^_^*)(*^_^*)


日本チーズがスペインで大健闘!!!!!

グランデ・シントコは

Silverに輝き


十勝シェーブル炭は

Bronzeを獲得しました





このような受賞で北海道の十勝を世界にアピール出来る

ナチュラルチーズの存在は誇れる一つの財産だと

この知らせを受けて 改めて強く感じました


また日本全国 チーズ工房がここ数年で急速に増加しているのも

十勝でチーズとチーズ生産に魅せられ 全国にその技術の種が蒔かれ 

芽吹いて成長しているのだと嬉しくもあり 

十勝のチーズ工房にも更なる飛躍を期待せずにはいられません(≧▽≦)



受賞チーズ工房の皆様おめでとうございます!!!

参加チーズ工房の皆様 海外への出品お疲れ様でした!!!!!

これからも 安心・安全の美味しいチーズをお願い致します!(^^)!














食卓に貴方好みのチーズで彩りを🧀
2021.11.10

おはようございます!

強風注意報

まるで嵐のような十勝地方です(>_<)


いろいろ物が飛んでくる可能性がありますので

皆さん気を付けてすごしましょうね!



さて 明日11/11(木)はチーズの日🧀


普段とは違うラインアップで賑やかなチーズコーナーです(^^♪








食卓に貴方好みのチーズで彩りを🧀



画像左に縦に並んでいる熟成の長いゴーダチーズ

(上から順に NEEDS・共働学舎・さらべつ)も秋の夜長におつまみとして

おすすめのハードタイプです




ラクレットチーズをたくさん食べたい貴方には共働学舎のラクレットチーズ

500gがありますのでぜひぜひこちらをお求め下さい💗


観光でご来店のお客様は地方発送も承っておりますので

十勝産ナチュラルチーズをお土産や自分用に送ってみてはいかがでしょうか





この時期限定のブルーチーズタルト(今年は2種類✨)

チーズクッキー缶

焼きたてチーズフィナンシェ(外カリ、中フワ、広がるチーズの旨味)


チーズ天国にぜひご来店くださいませ( *´艸`)













ブルーチーズタルト💗
2021.11.07

ブルーチーズタルト💗

おはようございます!

11/7~11/11まで トテッポの日


今月は色々な種類のチーズケーキが並ぶ5日間


毎年恒例ブルーチーズタルトはもちろん

今年はよつ葉乳業から発売している

ブルーチーズタルト💗





こちらを使った十勝ブルーチーズタルトを販売しておりますので

食べ比べしてみてはいかがでしょうか?( *´艸`)




焼きたてフィナンシェもチーズ味


トッピングされているのは エゾリスの谷チーズ社の

なんと!!!!!フリーズドライされたラクレットなんですよ✨



5日間

11時と14時焼きあがりますのでこの美味しさを逃さず体感してくださいね💗





フロム ヨーロッパ🧀
2021.11.05

こんにちは。

11月……

一日一日過ぎるのが なんだか早くりませんか❓

気付けばもう5日です(; ・`д・´)





さて11月11日(木)はチーズの日🧀



続々と美味しいチーズが届いています✨!(^^)!✨







フロム ヨーロッパ🧀




本日 今季初の「 モンドール 」が入荷致しましたのでおすすめいたします

ウォッシュチーズの代表 秋冬限定のモンドール(画像中央の丸型のもの)

熟成によりとろみと香りが増すたまらない逸品

トテッポ工房は フランス産アルノー社のものを取り扱っております










フロム ヨーロッパ🧀


十勝野フロマージュで新発売された「 ブルードフロマージュ 」の

お手本となっている フランス産「 フルムダンベール 」も

今年は入荷しておりますので 気になる方は食べ比べ……なんて事も

楽しめます(^^♪



3大ブルーは数量限定ですのでお早めにどうぞ💗







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