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恵みの雨～～～～～
2017.07.16
〓■●ﾊﾟﾀﾘ
連日の猛暑日に昨日お店の空調が悲鳴をあげまして……
日本で一番暑い街のその日に まさかの故障wwwwwwww
ご来店のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました
無事 直りましたのでゆっくりおくつろぎ頂けます
チーズもブラッティーナが入荷しブルーチーズやコンテなど揃い
お客様からも好評を頂いております（●＾o＾●）
ラクレットの工房違いの品揃えも十勝一ですので
ぜひ食べ比べして頂きたい一品です♪
そしてもう一点
乳量の少ないヤギ達が 連日の猛暑でバテてくる頃です
シェーブルチーズ（ヤギチーズ）のフレッシュタイプは
今シーズンかなり貴重ですので
お好きな方は見かけたらチャンスを逃さないように！！
19日頃店頭に並ぶ予定です
ご来店お待ちしております
溶けそうなぐらいの猛暑日………
2017.07.09
こんにちは～～
十勝地方の皆さん連日の猛暑に負けていませんか～～！？
農業関係者の方々も そろそろ一雨来てほしいくらいの連日の暑さですね
暑い季節はチーズも 軽いフレッシュタイプが好まれます
そこで今年も イタリア産のブラッティーナを店頭販売と予約販売致します
（モッツアレラの中にカードと生クリームを混ぜた物を入れた
フレッシュチーズ）
入荷がだいたい金曜日ですので気になる方は週末がねらい目❤
2個入り￥2600円（輸入品のため価格は予定です）
お電話での予約・お取り置きも可能ですのでお気軽に
℡ 0155-21-0101までヽ(^o^)丿
そして
暑いけど！
夏だけど！！
夏だって！！！
私は ガツンとした香りの強いチーズが食べた～～～い＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
という方には 夏のモンドールと言われている
マニゴディーン というフランス産ウオッシュをご用意しています
モンドールのように周りをエピセアで巻かれ
無殺菌乳を使い最低5～7週間に亘り25回ほど表皮を洗い（ウォッシュ）
丁寧に熟成したチーズです
熟成度合にもよりますが お召し上がりの前に室温に戻しておくと
よりまろやかにお召し上がりいただけます
100ｇ～カット販売（価格は未定です）
どちらも8月下旬まで販売予定
ご来店お待ちしています
十勝産チーズ全国発送もお承り致します
御中元・お土産におすすめ（*^_^*）
暑い夏 美味しいチーズを食べて元気に乗り切ろう！！
チケット販売中！
2017.06.15
こんにちは＼((・ω・))／
今日はチーズイベントのお知らせ♪
7月6日（木） 第1部 10：00～13：30
第2部 14：30～18：00
ガーデンスパ十勝川温泉（体験工房）にて
十勝のチーズを十勝食材で 「より美味しく食べる」を
チーズのプロフェッショナルの2人から体験しながら学べる
1日だけのスペシャルイベントが開催されます！！
こちらのライブチケット
トテッポ工房にて 1枚￥4000で販売していますので 参加希望のかたは
ご来店・ご連絡お待ちしております❤
お知らせ～水牛モッツアレラ
2017.06.10
こんにちは
6月に突入して若干雨の確率が上がってきていますね
農家の方々には恵みの雨なのでしょうか？
チーズコーナーも賑わいをみせている週末
予約販売させていただいてる水牛モッツアレラが
乳量の都合上しばらくお休みになりそうです
せっかく皆さんに知っていただいて間もないのに
残念なのですが……
今更ながら 水牛って 本当に貴重なんですね(＠_＠;)
以上 本日はお知らせのみでした
土砂降りの帯広より
お披露目会♨ その②
2017.05.29
定番食材から……お魚まで(・o・)
好みのものをお皿にのせていざ出陣！！
ラクレット待ちの行列が出来ていましたよ
今回のラクレット グリーンチーズは「あしょろチーズ工房」のものでした
（トテッポ工房で絶賛販売中❤）
他にも数工房のグリーンチーズを協同熟成庫で仕上げているそうです
* グリーンチーズ……熟成させる前のチーズのこと
トカチーズ種の様々なパンに十勝ラクレットモールウォッシュ♪
興奮で写真がブレブレです
もちろん魚と十勝ラクレットモールウォッシュも体験してきました
「ヽ(^o^)丿お魚とも合う～～⤴⤴⤴」
帯広農業高校と帯広畜産大学の学生さんもたくさん参加し
十勝のチーズ作りの未来は明るい！
と感じた会でした
ラストは恒例の共働学舎・宮嶋代表の思わず(笑)うなずいてしまう楽しいお話
NEEDSの長田社長の一丁締めで(*^。^*)
チーズにとってよい一年になりますように