十勝トテッポ工房

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チーズの力(*^。^*)
2018.07.30



ムシムシ湿度の帯広

本日から30℃超えの予報 水分補給と適度な休憩で熱中症にならないよう

お互い声を掛け合って気を付けましょうね




夏休みに突入しトテッポにも家族連れのお客様が増えてきました

チーズも盛りだくさんで準備していますのでぜひご覧になってくださいね



チーズの力(*^。^*)



今日は「 チーズと健康 」というテーマで

美味しいだけじゃなく チーズの素晴らしい点をぜひ!ご紹介しますね


チーズのイメージで代表的なものは「 カルシウム 」がまず浮かぶと思います

WHOの研究では 

☆ 硬質チーズは虫歯予防

☆ リン酸カルシウムは虫歯でできた小さな穴を補修する効果がある


☆骨粗しょう症予防



牛乳を10倍に濃縮した食べ物のチーズならではの効果ですね~~


また 乳幼児期にはカルシウムを吸収しやすい身体も年齢を重ねるごとに

その機能も低下してきます

牛乳のカルシウムは大人の身体にはほぼ吸収されずに流れていくそうです

数ある乳製品の中でもカルシウム吸収率№1なのがナチュラルチーズ!!!!!


骨や歯 髪の毛の元気が気になる大人の味方ですよ(^・^)



カルシウムが一番多いチーズは……

パルミジャーノレッジャーノ(パルメザンチーズ)


リゾットにして食べるのがおすすめ!


* 細かく刻んだ玉ねぎ・ベーコンを炒め 牛乳と粉末のコンソメと混ぜます

* シラスとごはんを加え混ぜながらグツグツと少し煮たらパルミジャーノと

  黒こしょうを入れます

* お皿に盛りつけパルミジャーノをお好みで追加して振って出来上がり




さてカルシウムだけではありません!!!!!


チーズの優れている点は


☆ 認知症予防(2016年にカマンベールチーズに効果ありと認定される)



☆ 高血圧予防効果(ゴーダチーズ・チェダーチーズがより効果あり)


☆ 血管の若返り(毎日30gのブルーチーズかチェダーチーズ)




ナチュラルチーズに含まれるペプチドが「血圧を下げる」作用があり

豊富なカルシウム・カリウムは「高血圧の原因のナトリウムを排出」して

くれます

上記のチーズの種類が特に効果的と言われています



数回前の 血管若返り効果のためブルーチーズにハマったお客様も

目が良く見えるようになって嬉しいと教えてくれました♪


多分そろそろご来店の予感(●^o^●)




「 たくさんあって選べなーい 」というお客様

お酒のおつまみに お料理に合うチーズをという他に

こんな視点でチーズを選んでみるのも手かもしれません










チーズの力(*^。^*)


チーズは加熱して美味しさが増しますが栄養成分は変わらない!!

まさに最高の食品なのです(^^♪


朝や空腹時に食べると吸収率が高まりますので

正しく食べると太りにくい体質になります


1日の乳製品のトータル摂取量は   100gです


全部をチーズにしてもいいですし ヨーグルトや牛乳と合わせてもいいですし




美味しく!楽しく!

 Let’s enjoy cheese life ヽ(^o^)丿
















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