十勝トテッポ工房

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変わらぬ情熱 ✨
2022.05.15

こんにちは! 

まだまだ足りない雨ですが 十勝の緑も少しづづ色濃くなってきています


昨夜 チーズと劇団四季を取り上げた番組を観ていると

食べ比べで国産水牛モッツァレラを当てよう!というクイズがあり


「  国産?もしや!?……  」


と思ったら やはり竹島さんの水牛モッツァレラでした✨




変わらぬ情熱 ✨



竹島さんは以前 大樹町にある湖水牧場で水牛モッツァレラを製造していた

チーズ職人の方です (国産水牛モッツァレラといえば!この方)

北海道を離れる際 会う機会があり

「 また自分の水牛牧場をつくります 」と話していたので

朝製造した水牛モッツァレラをその日のうちに食べきってもらう

あの頃と変わらぬスタイルで活躍しているのをテレビ番組で知ることができ

とても嬉しく感じました


自分の目指すチーズをぶれずに 妥協せず 情熱をもって貫いていられる

その強さは凄いなと……






という

本日のつぶやきでした(*^-^*)



※ 画像は過去のものです







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