サンプル試食(^^♪
2022.11.20
こんにちは
11月も中旬となり 日暮れが早くなってきましたね～
初雪も降り 12月のクリスマスと年末へ向けての準備の季節
チーズコーナーはまだまだチーズ強化月間です🧀💗
そういえば？？今年のボジョレー・ヌーヴォーは？
いつでしたっけ？('ω')？
円安で今年は賑わいもいつもより感じられないような？
ボジョレー・ヌーヴォーのようなタイプに合うプチ・プレジールの試食品を
先日頂きましたので
賞味期限ぎりぎりまで熟成を待ち
室温に1時間～2時間置いて味合わせて頂きました
美味しい！
スタッフ一同じっくりと味わって風味や食感も確かめて
お客様とのコミュニケーションに還元する試食タイム終了
共働学舎さんありがとうございます
共働学舎でおなじみの「 さくら 」や「 さくらのアフィネ 」の
もとのチーズですので販売まで待てない方にもおススメです
写真を撮った後は ケンカしないように切っております 笑
焼きたてチーズフィナンシェ
2022.11.10
14時
焼き上がりました✨
いい匂い🧀
エゾリスの谷チーズ社のフリーズドライチーズがアクセント💗
慌ててフィナンシェの画像をＵｐ (=ﾟωﾟ)ﾉ＜ オイシイカラタベテネ♪
では明日の11月11日 チーズの日
たくさんのご来店お待ちしております
11月トテッポの日（🧀祭り開催中）
2022.11.10
ブルーチーズタルト❕
今年は『 高貴なブルーチーズ 』と称される
こちらフランス産「 フルムダンベール 」を贅沢に使用した
2022年トテッポ工房ブルーチーズタルトです
そして今年はスペシャルをもう一つ✨
清水町の キサラファームより貴重なシェーブルフレッシュチーズをお願いして
焼いたチーズケーキを少量ではございますがご用意しております
シェーブルフレッシュチーズが現在は販売時期ではなく
画像ではオリーブ漬けと並んでいますが
中の白いフレッシュチーズだけを使用していますのでご安心ください
こちらのチーズクッキー缶今年もご好評を頂いております💗
11時と14時の 焼きたてチーズフィナンシェは
11月13日（日）までの販売です
サクッ！ジュワ！の美味しさを ぜひお楽しみください
久しぶりに入荷！
2022.11.04
ゴーダチーズの中でもレアなのが……
生めん羊乳のこちらです💗
半年以上ぶりの入荷です
いつ見てもプリティーな見返りラムちゃんのイラストが目印です
復活＆限定販売スタート🧀
2022.11.04
こんばんは！
寒さに負けるな！
とＣＭのキャッチコピーのように叫びたくなるくらいの寒い風です
冬到来
コクと旨みのゴーダチーズや熱々を楽しむラクレットチーズが美味しい
季節となってきましたね♪
1/4ホールのコンテもカットして 半分ほどの大きさになりました
そして新得共働学舎のレラ・ヘ・ミンタルが復活！
クセのない優しいミルクの甘みを楽しめるゴーダ
さらに冬限定販売の
旨みがつまった16～18か月熟成の「 グランデ・シントコ 」も
販売スタートいたします！
3か月～18か月熟成ゴーダチーズによる食べ比べ
生産地・生乳・熟成期間による味わいの違いが堪能出来る
11月のラインアップです